Ahoi ihr Lieben!
Der Muttertag wird in meiner Familie traditionell mit vielen Leckereien zelebriert, denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Auf materielle Geschenke verzichten wir - bis auf Kleinigkeiten - meist, damit beim Frühstück und beim Kuchen umso mehr aufgetischt werden kann.
Dieses Jahr befördere ich meine Familie mit Lichtgeschwindigkeit zurück in die Kindheit meines Bruders und mir, denn es gibt - Trommelwirbel - quietsch-bunte Smartie-Cookies in kleinen Tarte-Formen. Damit kein Streit entbrennt, wer zu wenig von den Cookies abbekommen hat, bekommt jedes Familien-Mitglied einfach sein eigenes Förmchen.
Rezept für vier kleine Tarte-Formen
Zutaten
- 200 Gramm Mehl
- 170g Zucker
- Eine Prise Salz
- Eine Vanilleschote
- 2 Eier
- 150gr Butter
- 150gr Smarties
Zubereitung
- Fettet zuerst die Förmchen gründlich mit Butter ein. Heizt den Ofen schonmal auf 170°C Ober- und Unterhitze vor.
- Schmelzt dann die Butter und lasst sie etwas abkühlen.
- Gebt die Butter in eine Schüssel und gebt die zwei Eier und den Zucker hinzu. Verrührt das Ganze gründlich.
- Dann gebt ihr die Prise Salz und das Mehl hinzu. Verrührt die Zutaten gut, aber nicht zu lang!
- Legt eine Handvoll Smarties beiseite, den Rest der Smarties könnt ihr vorsichtig unter den Teig heben.
- Füllt den Teig in die Förmchen und verteilt anschließend die verbleibenden Smarties auf dem Teig.
- Nun dürfen die Cookies für ungefähr 30 Minuten in den Ofen. Die Länge der Backzeit hängt etwas davon ab, ob ihr die Cookies eher weich oder knusprig haben wollt. Wenn sie innen noch schön weich sein sollen, reduziert die Backzeit einfach um ein paar Minuten.
Bei so fröhlich bunten Köstlichkeiten ist gute Laune am Kaffee-Tisch garantiert!
Wie zelebriert ihr Muttertag? Oder ist dieser Feiertag für euch eine Erfindung der Blumen-Industrie?
