Mini-Guglhupfe sind in der Blogosphäre ja gerade in aller Munde. Im wahrsten Sinne des Wortes!
Als es bei Tchibo quietschbunte Mini-Guglhupf-Förmchen gab, war es um mich geschehen. Beim ersten Back-Versuch haben sich die kleinen Küchlein leider sehr schlecht aus den Förmchen lösen lassen. Das schadete dem Genuss aber keineswegs. Die Mini-Gugl kann man übrigens auch super österlich dekorieren und am Ostersonntag der lieben Familie auftischen.
Für ungefähr 12 Mini-Guglhupfe braucht ihr folgende Zutaten:
- Ein Ei, Größe S
- 75g Mehl
- 75g Zucker
- 75g Butter in kleinen Stücken.
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillinzucker
- 20g Zartbitterschokolade
- 20g gemahlene Mandeln
- Eine halbe Banane
Zuerst schmelzt ihr die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Währenddessen könnt ihr schon alle trockenen Zutaten mischen. Dann gebt ihr das Ei, die Butter und die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzu. Verquirlt nun alles zu einem gleichmäßigen Teig. Die Banane schneidet ihr in kleine Stückchen und hebt sie mit einer Gabel vorsichtig unter den Teig.
Nun könnt ihr auch schon die Förmchen befüllen. Das geht am besten mit einem Teelöffel oder einer Spritztüte. Passt auf, die Förmchen nicht zu hoch zu füllen, weil der Teig beim Backen noch gut hoch geht. Nun dürfen die Mini-Gugl für ungefähr 15 Minuten bei 200°C in den Backofen.
Wenn die Mini-Gugl gut abgekühlt sind, könnt ihr sie vorsichtig aus den Förmchen lösen und nach Belieben verzieren. Ich habe aus Puderzucker und dem Saft einer Zitrone einen Zuckerguss angerührt und die Mini-Gugl mit bunten Zuckerstreuseln in Form von Oster-Eiern bestreut.
Lasst es euch schmecken und habt ein schönes Wochenende!
Franzi
29/03/2026 at 13:04 (1 Jahr ago)Oh, lecker… die Förmchen habe ich bei Tchibo auch in der Hand gehabt… aber allerdings eine zusammenhängende Silikonform von Dr. Oetker und das gleiche Problem, das ich sie nicht ganz rausgekriegt habe… immer blieb ein wenig kleben… so richtig funktioniert das auch bis heute nicht.. ich bin immer froh, wenn wenigstens 3-4 richtig rausgehen (ist glaub ich ne 9 er Form). Ich dachte mit einzelnen Förmchen ginge es besser…. aber dann liegt es wohl daran, das es einfach zu dolle klebt… :D. Die sehen sehr lecker aus und ich kriege Hunger! werde aber gleich selbst mal backen gehen! Liebe Grüße
Eda
29/03/2026 at 15:39 (1 Jahr ago)Dann liegt es tatsächlich am Teig :( Denn mit den Muffin-Förmchen aus Silikon komme ich sehr gut klar, und das ist ja vom Prinzip her nichts anderes…
Lass es dir schmecken!
Eda
Jana
01/04/2026 at 8:07 (1 Jahr ago)Danke dir für den lieben Kommentar :)
Die Mini-Gugl sehen so süß aus :D Ich brauche auch endlich mal so eine Form…
Liebe Grüße ♥
Rezeptefinden
03/04/2026 at 12:49 (1 Jahr ago)Uns ist aufgefallen, dass Ihr Blog leckere Rezepte hat..:) Wir würden uns dafür freuen, wenn Sie sich auf Rezeptefinden.de registrieren, damit wir auf ihn verweisen können.
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Mit freundlichen Grüßen,
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Manu
04/04/2026 at 23:32 (1 Jahr ago)mmmhhh die sehen ja köstlich aus! ich muss deinen Teig auch mal probieren, weil ich auch immer wieder das gleiche Problem mit dem Herauslösen habe. Ich habe auch die Original Formen von Gugl zuhause. Naja, ich bin schon gespannt, wie sie bei mir werden! LG Manu
Eda
04/04/2026 at 23:40 (1 Jahr ago)Es geistern ja verschiedene Tricks durch das Internet, wie man die Gugl besser herauslösen kann…das nächste Mal werde ich die Förmchen nach dem Einfetten noch mit etwas Mehl bearbeiten, vielleicht hilft es ja :)
Einen schönen Abend dir!
Julia
15/04/2026 at 22:05 (1 Jahr ago)Ohhh die sehen aber toll aus! Ich habe mir auch mini Gugl Formen gekauft, muss sie jetzt endlich mal einweihen!
Liebe Grüße
Julia
Falballa
04/05/2026 at 12:37 (1 Jahr ago)Ich hab mir die Förmchen vom Tschibo auch geholt und die Tage das erste Mal gebacken. Beim Herauslösen hatte ich zum Glück keine Probleme. Nur mit der Backzeit war ich mir nicht ganz so sicher, waren einen ticken zu lang drin.
Werde bei nächster Gelegenheit dein Rezept ausprobieren.
Lg, Falballa
Eda
04/05/2026 at 13:05 (1 Jahr ago)Liebe Falballa,
dann liegt es schonmal nicht an den Förmchen von Tchibo, dass sie sich so schwer herauslösten! Wie hast du sie eingefettet, mit Mehl dazu?
Liebe Grüße
Eda