Ahoi ihr Lieben,

der bange Blick auf den Kalender verrät: Der Happy Sunday ist in den letzten Wochen dem Sommerloch zum Opfer gefallen. Beim letzten Mal erzählte ich euch von meiner Schwäche für selbst geschriebene Postkarten. Heute begeben wir uns auf neues Gefilde, denn es wird vitaminreich und frisch! Ich gewähre euch einen kleinen Einblick in meine Frühstücks-Routine. Am liebsten frühstücke ich sonntags ja Pancakes. Aber manchmal habe ich nicht alle Zutaten im Haus oder es muss besonders schnell gehen. In diesen Fällen kommt mein allerliebster Frühstücks-Smoothie zum Einsatz: Himbeere küsst Granatapfel!

Damit ihr euch auch noch rechtzeitig zum Frühstück einen oberleckeren Smoothie mixen könnt, lege ich direkt mit dem Rezept los!

Zutaten für ein großes Glas

• 3 Esslöffel feine Haferflocken
• 3 Esslöffel gepoppter Amaranth
• 2 gute Handvoll frische oder tiefgekühlte Himbeeren
• Kerne von einem ¼ Granatapfel
• 3 Esslöffel Sojajoghurt
• Ein guter Schuss Sojamilch
• Optional: etwas Agavendicksaft

Zubereitung des Frühstücks-Smoothies

1. Gebt alle Zutaten, bis auf die Sojamilch, in einen Mixer und püriert das Ganze ordentlich durch.
2. Gebt so lange Sojamilch unter Rühren hinzu, bis ihr die gewünsche Konsistenz erreicht habt.
3. Wenn ihr es besonders süß mögt, könnt ihr den Smoothie noch mit etwas Agavendicksaft süßen.

Habt ihr auch ein besonderes Frühstück, das nur am Sonntag auf den Tisch kommt?

Lasst es euch schmecken und habt einen ganz wunderbaren Sonntag!

Eda

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